Sardine à l'huile millésime 2019

Tel un bon vin, les sardines se bonifient avec le temps

La Perle des Dieux, Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
"Mlle Perle au Pérou" Delphine COSSAIS

Des sardines pêchées localement en Vendée (Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Noirmoutier...) avec de petits engins de pêche pour ne pas compresser les chairs et au meilleur moment de l'année (à la fin de l'été). Voilà une combinaison simple et efficace pratiqué par La Perle des Dieux pour sélectionner leur matière première.

Les sardines sont ensuites emboitées fraîches et à la main de manière traditionnelle depuis 4 générations !

Résultats : Une texture fondante et moelleuse, une arête confite dans l'huile qui disparait avec le temps, bref : une sardine d'exception !

Pour finir en beauté ce millésime 2019 est sublimé par l'artiste peintre Rochelaise Delphine COSSAIS qui a créée le design de la boîte sur mesure pour l'entreprise Gillocrucienne.

5,70 € pour 1 Pièce

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